焦亚硫酸钠是一种食品添加剂，在食品加工中作防腐剂、漂白剂、疏松剂。当作为漂白剂使用时，只限于熏蒸，不能用于浸泡等直接接触物体方式进行漂白。
主要危害
健康危害:该品对皮肤、粘膜有明显的刺激作用，可引起结膜症状。有过敏体质的人，对此非常敏感，皮肤直接接触可引起灼伤。
燃爆危险:该品不燃，有毒，具刺激性。
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制作焦亚硫酸钠的湿法工艺
湿法。于亚硫酸钠溶液内,加入一定量的纯碱,使其生成亚硫酸钠的悬浮液,再通人 SO2即生成焦亚
由表可知,湿法优于干法,因此目前在国内都采用湿法生产。
1 湿法生产的原理
1.1 本法生产焦亚硫酸钠的反应过程分 4步
1;在碳酸钠溶液中通入 SO2至 PH 为 4.1生成亚硫酸钠溶液,反应式如下
Na2CO3 +2SO2+H2O---2NaHSO3+CO2
2;亚硫酸钠溶液中再加碳酸钠调至 pH 为 7~8,即转化为亚硫酸钠,反应式为
Na2CO3+2NaHSO3— 2Na2O3+CO2+H2O
3;亚硫酸钠再与 SO2反应至 PH4.1又生成亚硫酸氲钠溶液。其反应式为
Na2SO3+SO2+H2O— 2NaHSO3
4;当溶液中亚硫酸钠含量达到过饱和浓度时,就析出焦亚硫酸钠结晶,反应式如下
2NaHSO3— Na2S2O5+H2O
此 4步反应总反应式为
Na2CO3+2SO2--Na2S2O5+CO2
但如果反应条件不适当,亦可产生下副反应式
2Na2CO3+3SO2— Na2s1O5+Na2SO3+2CO2
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焦亚硫酸钠
质量标准： 焦亚硫酸钠GB 1893-1998 指标名称指标含量（以Na2S2O5计）% ≥ 96.5铁含量（以Fe计） % ≤ 0.005重金属含量（以pb计） % ≤ 0.001（以AS计） %≤ 0.0002
产品用途：
焦亚硫酸钠是一种使用范围十分广泛的产品：
1、工业用于生苯丙砜。
2、橡胶工业用做凝固剂。
3、印染工业用作棉布漂白后的脱氯剂、棉布煮炼剂。
4、制革工业用于皮革处理，能使皮革柔软，丰满、坚韧，具有防水、抗折、耐磨等性能。
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